Средний размер рыбы редко составляет более 35 см, максимальный размер 86 см[4]. Вес рыбы редко превышает 1 кг, максимальная масса тела 8 кг[4]. Продолжительность жизни до 24 лет[4]. Это популярная рыба в аквакультуре и кулинарии.
Форма тела типично торпедообразное. Как и у всех лососёвых имеется жировой плавник. Брюшные плавники красно-оранжевого цвета с белой кромкой. Спина коричневого цвета с крапинами оливкового цвета. Чешуя мелкая.
Американская палия распространена в Северной Америке, а также Аргентине, Европе и Азии, где интродуцирована в естественные водоёмы[3]. Она живёт в холодных и богатых кислородом водоёмах. Образует проходные озерно-речные, озерные и ручьевые формы[2].
Питание состоит преимущественно из ракообразных. Крупные особи питаются также рыбой (также собственного вида). Кроме того питается также червями, хирономидами, ручейниками и другими насекомыми, моллюсками, амфибиями, а также при случае мелкими млекопитающими[4].
