Питер Дэрил Эванс (родился 26 февраля 1973 года) – австралийский шеф-повар и автор.
Карьера
Ресторатор / повар
В 1996 году группа [уточнение необходимо] расширилась до Сиднея, чтобы создать ресторанную группу Hugos. Эванс переехал в Сидней со своим братом и Дэвидом Корси, и они открыли Hugos Bondi в 1996 году, затем Hugos Lounge в 2000 году и Hugos Bar Pizza в 2004 году (оба в Kings Cross Сиднея) и Hugos Manly в 2008 году. Как исполнительный шеф группы, Эванс работал во всех ресторанах и на предприятиях общественного питания. [1] Группа закрыла Hugos Bondi в 2006 году, чтобы заняться пиццерией, а не обычным рестораном высокой кухни, которым был известен Hugos Bondi. [1] В течение 1998–2011 годов рестораны Hugos Group были удостоены восьми наград Sydney Morning Herald «Шляпы шеф-повара», 21 награды «Best in Australia» и трех наград «Best pizza in Australia» на австралийской выставке Fine Food Show. В 2005 году Hugos выиграл «Лучшую пиццу в мире» на конкурсе American Pizza Challenge в Нью-Йорке. [2]
Во время своего визита в Австралию для участия в «Оптимистическом австралийском приключении» Опры (2011) Опра Уинфри отправила 60 своих «конечных зрителей» на урок по приготовлению пиццы и коктейлей с Эвансом в Hugos Bar Pizza. [3] Эванс готовил на нескольких мероприятиях в США в рамках ежегодной акции G’Day USA: Australia Week. В январе 2010 года он готовил вместе с австралийским шеф-поваром Кертисом Стоуном и американским шеф-поваром Вольфгангом Паком для 850 гостей на гала-галстуке G’Day USA в Лос-Анджелесе. [4] В январе 2012 года Эванс приготовил для гала-ужина G’Day USA в Нью-Йорке. Мероприятие обслуживало более 650 гостей. [5] В 2013 году Пит Эванс участвовал в совместном предприятии с несколькими деловыми партнерами, которые, как сообщалось, должны были выплатить 769 000 долл. США множеству различных кредиторов, включая самого Эванса, после ликвидации их ресторана под названием «Маленький охотник». Сам Эванс подал иск на $ 50 000 в качестве кредитора для бизнеса. [6] В 2014 году Эванс пересмотрел меню в апарт-отеле CBD Fraser Suites в Перте, Австралия. [7]
Телеведущий
Эванс появился и принимал участие в ряде телевизионных кулинарных программ. Его первая телевизионная работа была для домашнего сериала канала LifeStyle (2001–2005), который он совместно представил с Бренданом Моаром и Шеннон Фрике. Эванс снял более 60 эпизодов шоу, посвященных стилю, дому, садам, кулинарии и развлекательным мероприятиям. В 2006 году Эванс, Моар и Фрике появились в дополнительном сериале «Открытки из дома» (2006), в котором трио путешествовало по странам за пределами Австралии. Для этой серии Эванс брал интервью у шеф-поваров, включая Феррана Адриу из испанского ресторана El Bulli. [8] Канал LifeStyle также подготовил сериал о путешествиях и кулинарии из шести частей «Рыба» (2006) с Эвансом и его близким другом Удо Эдлингером, а также одночасовой документальный фильм «Готовим для нашей принцессы Марии» (2006), который сопровождает Эванса на кухне, пока он подготовил банкет из четырех блюд для наследного принца Фредерика и наследной принцессы Марии из Дании. [8] В 2007–2009 годах Эванс присоединилась к долгосрочному телесериалу Fresh с австралийским еженедельником для женщин вместе с ведущей Линдей Милан. Сериал был отменен в 2009 году. Он также появился на MasterChef в Австралии. [9]
С 2010 года Эванс является судьей по правилам «Моя кухня» (MKR). [10] с соведущим Ману Фейделом. Четвертая серия МКР была показана в 2013 году. [11] В 2014 году серия получила премию «Логи» за самую популярную программу реальности. Эванс оставался судьей на MKR на протяжении всего его бега, который в 2015 году был самым рейтинговым телевизионным соревнованием в Австралии с самым высоким рейтингом – около двух миллионов зрителей в неделю. [12] [13] [14] Эванс также провел шоу A Moveable Feast with Fine Cooking, которое транслировалось на PBS в Соединенных Штатах, которое было номинировано в 2014 году на премию «Эмми» в дневное время. Шоу впервые вышло в эфир в 2013 году, в котором «Эванс приглашает зрителей в путешествие с индивидуальным ритмом, предлагая всплывающие застолья во множестве мест по всей Америке». [15]
В 2017 году Эванс создал и рассказал документальный фильм Netflix под названием «Волшебная таблетка», который пропагандирует кетогенную диету и утверждает, что он может помочь в борьбе с аутизмом, астмой и раком. [16]
Автор
Библиотечные ресурсы о
Пит Эванс
Ресурсы в вашей библиотеке
Ресурсы в других библиотеках
Пит Эванс
Ресурсы в вашей библиотеке
Ресурсы в других библиотеках
Эванс написал следующие книги, большинство из которых изданы Murdoch Books:
Рыба (2007) ISBN 978-1-921208-58-4
Мой стол (2008) ISBN 978-1-74196-240-6
Мой гриль (2009) ISBN 978-1-74196-543-8
Моя кладовая (2010) ISBN 978-1-74196-816-3
Моя кухня (2011) ISBN 978-1-74196-828-6
Пицца (2012) ISBN 978-1-74266-154-4
Здоровы каждый день (2014) ISBN 978-1-74261-389-5
Легкое Кето (2019) ISBN 9781760781811
У Эванс была ежемесячная колонка рецептов в австралийском женском еженедельнике (2009–12), и она была автором журнала Selector. [17] В октябре 2012 года Эванс начал ежемесячную колонку рецептов для Home Beautiful. [18] Эванс заявил, что философия его книг заключается в том, что современное общество живет устаревшими принципами питания. Эванс также является мотивационным спикером, выполняя национальные туры по Австралии. Он впервые узнал о палеодиете после прочтения произведений Норы Гедгаудас.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Материал из Википедии — свободной энциклопедии.