Есть такая рыба в Колыме. Называется каталка (или чукучан, если по правильному). Довольно распространенная рыба. Очень не прихотливая и спокойно живет в мутной воде. Имеет здоровый рот с большими губами. Рыба донная. Этими самыми губами собирает корм со дна… Довольно крупная. В протоках, когда ставишь сети, забивается как патроны патронташ))) Породу не скажу… всегда думал что осетровая(больно похожа), но вроде читал что сиговая… врать не стану.. Считается сорной рыбой. В основном её не берут и выбрасывают. Хотя можно делать котлеты(ибо мясистая) и юколу… но при таком разнообразии рыбы как на Колыме, на вкус так себе. Особенность: видимо из за того, что питается всякой пакостью со дна, у неё после вылова очень быстро протухают кишки, буквально за несколько часов, становятся черного цвета. Что ещё? Штраф за её вылов не маленький… но в основном не штрафуют… ибо её как грязи… Если загляните под кат, прочтете о том как я варил уху из каталки:-)
Как-то в молодости, поехали мы с друзьями сетки ставить… Ну естественно у нас с собою было… довольно весело провели время, воткнули сети, и профестивалили всю ночь. Утром поехали эти сети проверять… ничего не попалось…одна (в смысле количество) каталка… хз почему так… бывает))) ну а мы собирались ухи похлебать с похмелья, а тут облом… ну я и предлагаю – сварим из каталки…размер то нормальный… но по правде сказать, рыба то не жирная… Короче заварил я котелок…лучка, картошки, рису сыпанул для сытости и кинул разделанную каталку туда… пока суть да дело – всё сварилось… снимаю котелок с костра – мама дорогая! А там жиру с пол пальца. О как… ну мы под уху по пять капель приняли и едим… я все хвалю уху, и удивляюсь, что каталка такой жирной оказалась… а друзья смеются… потом признались, что пока я к реке ходил, они туда банку свиной тушёнки бросили…ибо постную похлебку никто хлебать не хотел)))
мораль: не пейте на реке…:-) тем более это опасно для здоровья….
Источник: https://hunhuz71.livejournal.com/113034.html
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Материал из Википедии — свободной энциклопедии.