Эндрю Скотт Циммерн (родился 4 июля 1961 года) – американский кулинарный эксперт, шеф-повар, ресторатор, телевизионный деятель, радиоведущий, режиссер, продюсер, предприниматель, [5] кулинарный критик, журналист, преподаватель и автор. Считается одним из самых влиятельных поваров знаменитостей в мире, [2] Циммерн известен как со-создатель, ведущий и продюсер-консультант телевизионного сериала Travel Channel Bizarre Foods с Эндрю Циммерном, Bizarre Foods America, Эндрю Циммерна Bizarre World «Обед со смертью», «Список Циммерна», [6] «Еда Эндрю Циммерна, движимая едой», и «Причудливые продукты: вкусные места назначения», а также серия «Продовольственная сеть» «Большой грузовик с советами по еде». [7] За работу над Bizarre Foods с Эндрю Циммерном он был удостоен премии Фонда Джеймса Борода четыре раза; в 2010, 2012, 2013 и 2017 годах. [8] Циммерн также ведет кулинарную веб-серию на YouTube под названием Andrew Zimmern Cooks.
В ноябре 2018 года Циммерн открыл китайский ресторан под названием «Lucky Cricket», в котором он также служит главным шеф-поваром в Сент-Луис Парке, штат Миннесота.
Ранняя и личная жизнь
Циммерн родился и вырос в Нью-Йорке, [10] в еврейской семье. [11] Он начал свое официальное кулинарное обучение в возрасте 14 лет. Он учился в школе Далтона и окончил Вассарский колледж. Участвуя во многих лучших ресторанах Нью-Йорка в качестве исполнительного шеф-повара или генерального директора, он также читал лекции по управлению и дизайну ресторанов в Новой школе социальных исследований.
Из-за сильной наркомании и алкоголизма Циммерн оставался без крова около года. [12] В этот период он выжил, украв кошельки из кафе и продав их содержимое. [12] В 1992 году Циммерн переехал в Миннесоту, где он зарегистрировался в Центре лечения Хазельдена для лечения наркомании и алкоголизма, где он теперь работает волонтером. [13] Позже он получил широкое признание в течение четырех с половиной лет пребывания на посту исполнительного шеф-повара Café Un Deux Trois в башне Foshay Миннеаполиса. [14] Его меню получили самые высокие оценки от St. Paul Pioneer Press, Minneapolis Star Tribune, Minnesota Monthly и Mpls. Журнал St.Paul, а также национальные издания. Циммерн ушел из ежедневной ресторанной деятельности в 1997 году.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Материал из Википедии — свободной энциклопедии.